Siamo in pieno clima pasquale e le uova sono tra gli ingredienti più comuni sulle tavole di Pasqua. Possiamo divertirci insieme ai nostri bimbi e provare a creare con le uova sode. Avevamo già visto come si ottenevano i pulcini (andate a vedere i post di un anno fa circa), oggi proviamo a realizzare insieme un coniglietto rosa, utilizzando il succo della barbabietola per tingere in maniera naturale il bianco dell’uovo. Cosa ci serve?

•    uova
•    una barbabietola cotta (di quelle che vendono già pronte sottovuoto al super)
•    grani di pepe
•    erba cipollina
•    carota
•    insalatina

Mettiamo l’uovo in un pentolino coperto dall’acqua. Accendiamo il gas e portiamo a bollore.
Contiamo 8 minuti dal bollore e spegniamo. Lasciamo raffreddare.
Mettiamo a bagno in una ciotola la barbabietola tagliata a fette e acqua. Vedrete che l'acqua diventerà subito color violetto.
Spelliamo delicatamente l’uovo e immergiamolo nella ciotola. Deve essere tutto coperto dall’acqua e se è a contatto con la barbabietola, meglio.
Lasciamo l’uovo in ammollo per almeno un’ora.
Prepariamo un piattino, tagliamo l’uovo a metà in senso verticale. Una metà sarà il musetto del coniglio, l’altra, tagliata ancora a metà si trasformerà in orecchie.
Decoriamo il musetto con due grani di pepe, un piccolo pezzo di carota e l’erba cipollina a mo’ di baffi. Completiamo con un po’ di insalatina che simulerà l’erbetta e il nostro coniglietto pasquale sarà pronto!
Buona Pasqua!